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                山東學校食堂承包無證經營屬違法行為


                     某記者從泉州臺商投資區市場監管局了解到,一家企業食堂因未取得《食品經營許可證》,違法違規經營被臺商區市場監管局立案查處。市場監管局相關負責人表示,2017年12月,當事人柯某與某箱包公司簽訂了《食堂承包合同》,為該公司一百余名員工提供午餐、晚餐服務。執法人員在檢查過程中發現,該食堂未辦理《食品經營許可證》,且餐飲加工場所環境衛生較差,從業人員沒有健康體檢報告,食堂所用的各類食料、原料也均未保存相應的進貨票據,存在很大的食品安全隱患。經過現場檢查、詢問調查和多方取證,當事人柯某無證從事食堂經營的違法事實清楚、證據確鑿。

                     鑒于案情重大,市場監管局啟動了案件集體審理會集體討論研究。經研究,當事人柯某的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條“國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務,應當依法取得許可”的規定,根據《中華人民共和國食品安全法》******百二十二條的規定,對當事人進行相應處罰。

                     一些企業負責人缺乏法律意識,認為內部食堂僅為內部員工提供餐飲服務,并不對外開展營利性活動,便不用再申辦《食品經營許可證》。但機關、事業單位、企業以及學校等單位食堂即使不對外經營,也屬于食品經營的一種主體業態,必須取得《食品經營許可證》后方可為內部干部職工、員工或在校師生提供餐飲服務,也是一種對社會的責任。


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